豊洲市場の魚が家に届くまで
ご注文から届くまで
当店は、ご注文を受けてから豊洲市場の場内で魚を仕入れ、仕入れたその日に市場近くのヤマト運輸から、クール宅急便で発送します。 市場が開いている日のAM4:00までのご注文は、原則としてその日に仕入れて発送し、関東・中部・関西などには翌日に届きます（北海道・九州はもう1日、沖縄はもう2日かかります）。関東1都6県・山梨県は「当日便」（送料+550円）を選ぶと、仕入れた日の夕方以降にお届けします。
流れ
- ご注文：商品を選び、必要なら三枚下ろし（+¥500）を選んで注文します。お届け日はカートで「最短のお届け日」以降から指定できます
- 仕入れ：仕入れの日の朝、豊洲市場の場内で、ご注文に合う魚を仲卸から買います
- 加工：三枚下ろしなどの加工は、仕入れ先の仲卸が行います
- 発送：市場近くのヤマト運輸の営業所から、仕入れたその日にクール宅急便で発送します。発送のあとにお知らせのメールが届きます
- お届け：届いたら、すぐに冷蔵庫へ入れてください
仕入れの日の決まり方
| ご注文 | 仕入れ・発送の日 |
|---|---|
| 市場が開いている日のAM4:00まで | 原則としてその日 |
| AM4:00より後 | 次に市場が開く日 |
| お届け日を指定 | お届け日に間に合うように逆算した日 |
市場の休市日は発送がありません。年末年始は、市場の休みにあわせて発送日が変わります。
目利きは二段
一段目：仲卸の目利き
豊洲市場の仲卸は、セリなどを通じて、自分たちが自信を持って売れる魚を買い、市場に並べています。当店の魚は、すべてこの仲卸の目利きを通ってから、お客様に届きます。これが豊洲の市場のよいところです。
二段目：当店の仕入れ
仲卸さんの話を聞きながら、場内のたくさんの店を見比べて、ご注文のときに決まった販売価格の中で、ご注文に合う魚を選んで買います。同じ「ブリ 1本」でも、その日の入荷によって産地や大きさは変わります。
当日便（関東1都6県・山梨県）
- 送料に +550円 で、仕入れた日の夕方以降にお届けします
- AM4:00までのご注文なら当日、それ以降のご注文は次の仕入れ日の夕方以降のお届けです
- お届け先の都道府県と日付・時間帯は、カートで選べます
はじめての方へ
- 品数が多くて迷ったら、定番商品 から選べます。例：カンパチ 1本、天然本マグロ（中トロ）300g、養殖サーモン 半身
- 1本・1匹の魚の頼み方は 丸ごとの魚の頼み方
- 送料・お支払いなどは ご利用ガイド、よくある質問
- 飲食店の仕入れ・大量注文などは 業務用・法人のお問い合わせ
保存・ご注意（確認済みの定型文）
- 到着後はすぐに冷蔵庫（冷凍品は冷凍庫）に入れ、できるだけ早くお召し上がりください。常温に置いたままにしないでください。