ホーム＞魚のこと＞ワタリガニ

ワタリガニ

平たい後ろ脚で海を泳ぐカニです。正式な名前は「ガザミ」。秋から冬が旬です。

旬	9月〜12月
主な産地	国内各地（その日の仲卸のおすすめで変わります）

この魚の商品

身は甘みがあり、殻からは濃いだしが出ます。身を食べるだけでなく、汁物やパスタのソースにも向きます。

ワタリガニの蒸しガニ（2人分）
1. カニをたわしでよく洗います
2. 湯気の立った蒸し器に、甲羅を下にして入れ、強火で15〜20分蒸します
3. 熱いうちに甲羅を外し、脚を割って食べます

大きさと身の詰まり具合で値段が変わります。市場の値段は時期によって大きく上下する魚介です。

標準和名は「ガザミ」です。

いちばん後ろの脚が平たいオールのような形で、これを使って泳ぐことから「ワタリガニ」と呼ばれると言われます。

到着後はすぐに冷蔵庫（冷凍品は冷凍庫）に入れ、できるだけ早くお召し上がりください。常温に置いたままにしないでください。
【アレルギー】本商品には「かに」が含まれます。（※かには表示義務のある特定原材料）